A menudo intentamos introducir en la dieta opciones beneficiosas para nuestra salud física y nos olvidamos del cerebro, ese director de orquesta cuyas capacidades dependen en gran medida de la alimentación. Intenta eliminar los siguientes ingredientes malos para la mente.

Eres lo que comes, un refrán que cobra especial importancia cuando hablamos del cerebro, ese enigmático órgano con tanto por descubrir, que aloja la mente, rige nuestra consciencia y toma de decisiones, “fotocopia” nuestros recuerdos para atesorarlos, nos brinda las sensaciones de dolor y placer y consume una quinta parte de la energía corporal.

Tu cerebro agradece que consumas con regularidad alimentos como frutos secos, chocolate negro, aguacate, coco, edamames, pescado azul, fruta fresca, huevos, bayas, vegetales de hoja verde o remolacha, entre muchos otros.

Nutrientes como los ácidos grasos omega-3 -esenciales para la memoria y el desarrollo cognitivo y cuya deficiencia está vinculada a la agresividad, depresión o trastornos neurodegenerativos-, el magnesio -clave para el aprendizaje y las conexiones neuronales-, los antioxidantes, la luteína -presentes en múltiples plantas y algas- o vitaminas como el betacaroteno, la B1 o tiamina -esencial para combatir el deterioro cognitivo-, la B6, la C -considerada un antidepresivo natural- o la K deben tener un sitio reservado en tu nevera y despensa.

Hoy nos vamos a la otra cara de la moneda: ¿qué alimentos muy comunes no le gustan nada a tu cerebro? Repasamos cuáles son y te contamos un buen puñado de razones de peso para reducir su consumo.

Azúcar, la droga del siglo XXI

Es un secreto a voces que el exceso de azúcar no traerá nada bueno a tu vida, ya que incrementa el riesgo de sufrir obesidad, diabetes, diversos tipos de cáncer, problemas cardiovasculares o dificultades renales, pero en el caso del cerebro, su consumo puede propiciar lentitud cognitiva y problemas de memoria, además de asociarse a la depresión.

En un estudio llevado a cabo en animales en 2012, investigadores de la UCLA descubrieron que las ratas alimentadas con una solución de fructosa tenían más dificultades para navegar por un laberinto, un signo de aprendizaje lento y pérdida de memoria, en comparación con un segundo grupo de ratas que recibieron la solución de fructosa y ácidos grasos omega-3. La actividad cerebral disminuyó porque afectó la capacidad de la insulina para ayudar a las células cerebrales a usar el azúcar para procesar los pensamientos y las emociones. Tu estado de ánimo también sale mal parado de la ingesta de azúcar.

Bollería industrial y otros vicios

Además del azúcar, otras peligrosas enemigas de tus engranajes cerebrales son las grasas trans, que la Organización Mundial de la Salud quiere eliminar de la producción industrial del suministro mundial de alimentos. Se calcula que cada año su ingesta causa más de medio millón de muertes por enfermedades cardiovasculares. Se fabrican por su largo tiempo de conservación con respecto a otras grasas, pero son las menos saludables y deben estar limitadas a menos del 1% de la ingesta energética diaria.

En un estudio de 2015, los adultos que informaron que consumían la mayor cantidad de grasas trans por día tuvieron más dificultades para recordar qué palabras habían visto en una tarea de memoria. La ingesta muy elevada de este tipo de grasas puede provocar que el cerebro se contraiga, fomentar la aparición de enfermedades degenerativas como el Alzheimer e incrementar el riesgo de derrame.

Para reducir las grasas trans es importante que revises la etiqueta de información nutricional de los alimentos, especialmente en procesados, y evites alternativas como donuts, bollería industrial y alimentos por el estilo. Opta por nueces y chocolate negro, o postres hechos en casa y bajos en azúcar.

Carne roja y mantequilla

Una dieta alta en grasas saturadas “malas” puede dañar la función cerebral, según una investigación de Harvard publicada en Annals of Neurology. Cuando los investigadores estudiaron los hábitos alimenticios y probaron la función cerebral de 6.000 mujeres durante un promedio de cuatro años, descubrieron que aquellas que comían la grasa más saturada obtuvieron puntuaciones más bajas en las pruebas de función cerebral y memoria.

Por otro lado, las mujeres que consumieron la mayoría de las grasas monoinsaturadas presentes en alimentos como el aceite de oliva o el aguacate tuvieron puntajes más altos. No es necesario evitar las fuentes de grasas saturadas por completo, sino decantarse por versiones bajas en grasa, huir de la carne procesada y los embutidos, optar por alternativas magras y aumentar el consumo de proteína de origen vegetal, como las legumbres.

En el caso de la carne roja, son varios los estudios recientes que han subrayado su vínculo con más papeletas de padecer cáncer de colon, tener una menor esperanza de vida o sufrir accidentes cerebrovasculares.

Patatas fritas, pizza y otras perlas de la comida chatarra

No estamos diciendo que no disfrutes de una pizza de vez en cuando, pero la comida chatarra no debe ser el pan de cada día si no quieres asfixiar a tu cerebro. Un estudio británico de 2011 realizado a 4.000 niños descubrió que aquellos que comían principalmente mucha comida procesada y rápida a los tres años tenían una pequeña caída en el coeficiente intelectual cinco años después en comparación con los niños que comían dietas más saludables. Este vínculo se mantuvo tras tomar en cuenta variables de confusión, como el estado socioeconómico y la educación de los padres.

Las elecciones dietéticas tempranas parecían afectar especialmente las habilidades verbales de los niños, según Time. El estudio sugiere que las elecciones de dieta inteligente pueden ser particularmente cruciales durante los primeros años de desarrollo del cerebro, por lo que si tienes pequeños en casa, recuerda que la comida basura debe ser la excepción y no la regla.

Dietas bajas en carbohidratos

Si sigues dietas como la keto o la paleodieta deberías tener cuidado. Además de que estudios han demostrado que acortan la esperanza de vida, pueden agravar problemas de piel como la psoriasis o perjudicar a tu sistema renal, las dietas bajas en carbohidratos debilitan tu capacidad intelectual, merman tu energía y perjudican tu estado de ánimo, predisponiéndote a sufrir más tristeza, estrés, ansiedad y depresión.

Un pequeño estudio de la Universidad de Tufts realizado a 19 mujeres con edades comprendidas entre los 22 y 55 años encontró que cuando las personas que hacen dieta eliminaron los carbohidratos muestran una disminución gradual en las habilidades cognitivas, particularmente en las pruebas relacionadas con la memoria. Los carbohidratos arrastran una injusta mala fama pero son fundamentales para numerosas funciones de nuestro organismo, incluyendo la alimentación del cerebro.

Es recomendable no abogar por dietas que restrinjan severamente o eliminen los carbohidratos y optar por opciones saludables e hidratos complejos: avena, pasta, arroz integral, quinoa, vegetales, plátano y un largo etcétera.

Las dietas ricas en granos enteros, como la mediterránea se encuentran relacionadas con un menor deterioro cognitivo y menos síntomas de depresión que otros planes de alimentación. Nuestra dieta, seguida de la DASH, es considerada la más sana del mundo y apropiada para prevenir enfermedades, hallar mayor bienestar y mejorar la calidad de vida.

Sal a puñados

Todos sabemos que un exceso de sodio puede causar estragos en el sistema vascular, pero eso es solo el comienzo del problema en el caso del aditivo por excelencia. Un estudio de 2012 encontró que los canadienses mayores que comían más sal y no hacían ejercicio tenían un deterioro cognitivo más rápido que sus homólogos bajos en sal, que en realidad mejoraron con el tiempo.

En otro experimento, investigadores de Weill Cornell Medicine alimentaron a ratones de ocho a diez veces más altos de lo que normalmente comen los roedores, que era “comparable al extremo superior del espectro del consumo humano de sal”. Incluso cuando la sal no afectaba su presión arterial, los ratones que más comían la sal perdieron su capacidad de abrirse camino a través de un laberinto y finalmente dejaron de responder con normalidad, según los resultados publicados en Nature Neuroscience.

Para mantener tu cerebro y cuerpo sanos debes consumir menos de 2,300 miligramos de sal por día y adereza tus platos con saludables especias cargadas de ventajas nutritivas. Estas te proporcionarán sabor sin perjudicarte, además de brindarte toda clase de propiedades, desde antibacterianas a expectorantes, digestivas o antiinflamatorias.

Esas cañitas del bar

Nada que no sepas, pero consumir alcohol es de las peores cosas que le puedes hacer a tu cerebro. El alcohol te deprime debido a sus efectos sedantes y somníferos, además de su condición de sustancia inmunodepresora.

Un estudio de 30 años de BMJ descubrió que los adultos que bebían de 14 a 21 unidades de alcohol -lo que equivale a entre siete y diez porciones, según el tamaño y los grados de la vida- tenían más probabilidades de tener una disminución en el hipocampo, la parte del cerebro asociada con memoria a largo plazo, que aquellos que bebieron menos. Los grandes bebedores corrían un riesgo aún mayor. Y aunque tomes poco, los beneficios son inexistentes.

Al provocar interrupciones del sueño deteriora la calidad del mismo, afectando negativamente a la fase REM y mermando facultades como la concentración o la productividad. También provoca fatiga y ansiedad, agrava la apnea del sueño, altera el sistema inmunitario y puede producir impotencia sexual, problemas en el sistema nervioso, cirrosis y hepatitis, gastritis y úlceras, diversos tipos de cáncer y mayor riesgo coronario.

Si dejas de consumir alcohol con regularidad  controlarás tu peso, te sentirás más animado y enérgico, dormirás mejor y mejorará tu piel, cambios perceptibles en tan solo un mes.// TICbeat

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"King Kong no podría existir". Empezamos fuerte. La cita no es mía, es de Suzana Herculano-Houzel, una neurocientífica de la Universidad Vanderbilt en Nashville, que hace unos años se detuvo a ver qué pasaba con nuestro cerebro. La relación entre la existencia de King Kong y la evolución de nuestro cerebro parece difusa, pero dadme un momento.

Herculano-Houzel empezó a estudiar el cerebro animal con cierto detalle y se dio cuenta de que, como esperaba, el tamaño del sistema nervioso central de los más variados seres vivos estaba íntimamente relacionado con el tamaño de dichos animales. La sorpresa vino al meter en esa relación el cerebro humano.

Y es que, en fin, nuestros cerebros son enormes, gigantes. Siete veces más grandes de lo que deberían y, como consecuencia de ello, usan en torno al 25% de toda la energía que el cuerpo tiene para pasar el día. Fue entonces, sentada frente a la gráfica que mostraba la excepción humana, cuando se le ocurrió una solución: ¡la cocina!

De lo que se come, se cría

Si tomamos como referencia al simio más grande del que tenemos constancia, el gorila, vemos que en el mejor de los casos solo puede comer durante diez horas al día. Las causas son diversas y van desde la necesidad de encontrar alimentos al tiempo que lleva digerir los elementos más indigestos de las plantas que consumen.

Sería muy difícil encontrar primates alimentados con esta dieta que pesaran más de 200 kilos y eso, por supuesto, es lo que supone un problema de verosimilitud inmenso a la existencia de King Kong. De hecho, como explicaba en una entrevista con National Geographic, aunque existiera algo de ese tamaño su cerebro sería relativamente pequeño.

Las neuronas son caras (en términos de consumo energético) y no habría manera de, como pasa con los seres humanos, dedicar una de cada cuatro calorías a alimentarlo. Para ello haría falta algo distinto a aumentar la masa corporal: mejorar la dieta.

Ahí es donde la tesis de Herculano-Houzel, pero también la del primatólogo inglés Richard Wrangham, coge vuelo. El mismo Wrangham, que presentó la hipótesis ya en 1999, reconoce que ya en el siglo XVIII autores como Oliver Goldsmith consideraban que "una de las grandes diferencias entre nosotros y la creación bruta es que pasamos menos tiempo comiendo".

¿Encajan las fechas?

Como decía Elizabeth Pennisi, la idea intuitivamente tiene sentido: "papas, nabos, mandiocas, ñames, colinabos, kumaras neozelandesas o mandiocas: estos son solo algunos de las docenas de tubérculos subterráneos que sustentan a los humanos modernos" hoy por hoy. No es difícil imaginar que fue precisamente eso lo que, gracias a nuevas habilidades relacionadas con "hervir, hornear y freír" nos dio el empujoncito que necesitábamos.

Al poder procesar la comida más fácilmente, podíamos comer más en menos tiempo, podíamos aprovechar mejor cada alimento: teníamos más tiempo para hacer todo lo que quisiéramos hacer y, entre ello, usar el cerebro de forma creativa. Un cerebro que, poco a poco, se iba haciendo más grande.

No obstante, era polémico. El consenso generalizado a principios de siglo es que fue "el consumo de carne lo que estimuló la evolución del Homo erectus, la especie de 1,8 millones de años que, según algunos antropólogos, fue la primera en poseer muchos rasgos humanos" actuales. El motivo es obvio: si cocinar nos hizo humanos, los homínidos deberían haber dominado el fuego casi seis veces antes de lo que pensamos. Si no, no encajarían las fechas.

En los últimos años, las evidencias de fuego temprano han cambiado el asunto y han dado un mayor soporte arqueológico a las tesis de los "cocinistas". La hipótesis se vuelve interesante, aunque aún queda mucho trabajo para resolver todos los problemas que presenta.

Más allá del origen, la cocina sigue liberándonos

Mientras paleontólogos, antropólogos y arqueólogos discuten sobre si la cocina (el manejo del fuego) fue realmente lo que nos hizo humanos, lo cierto es que no es el único momento en el que mejorar nuestras técnicas de concina nos permitió alcanzar mayores niveles de libertad y, sobre todo, más tiempo.

La semana pasada, os contaba que, cuando en 1893 la American Press Association pidió a diversos intelectuales del momento "visiones del futuro", la sufragista norteamericana Mary Elizabeth Lease imaginó una píldora capaz de reemplazar la comida como una herramienta clave para liberar a la mujer de las tareas de la cocina.

Lease no sabía que estaban por llegar los microndas, los hornos eléctricos, los frigoríficos-congeladores y los robots de cocina (con todas sus polémicas liberadas). Lo que decía Hans Rosling de la lavadora, puede decirse de casi todos los electrodomésticos, pero especialmente de los instrumentos de cocina. Y es que buena parte del desarrollo desbocado del viejo siglo XX se debió precisamente a ellos.// Xataka

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(La UPEA). El Proceso de Matriculación Virtual 2021 en la UPEA ya inició. Estos son los requisitos necesarios para realizar el proceso de matriculación, para Estudiantes Antiguos, correspondiente a la Gestión Académica 2021 en la Universidad Pública de El Alto (UPEA).

Matriculación UPEA 2021

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(La UPEA). La inscripción de las materias de la Carrera de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) se realizará en el mes de febrero, de acuerdo al siguiente cronograma.

(Haz clic sobre la imagen para verla en mayor tamaño)

Inscripciones UPEA 2021
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(La UPEA). El proceso de matriculación correspondiente a la Gestión Académica 2021 en la Universidad Pública de El Alto (UPEA) ya ha comenzado.  A continuación te mostramos el procedimiento para realizar la Matriculación Virtual UPEA 2021. También encontrarás los requisitos necesarios para hacerlo.

VIDEO: Matriculación UPEA 2021

UPEA: PASOS DE LA MATRICULACIÓN VIRTUAL

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Mientras que un caldo tibio resulta poco apetitoso, tampoco es conveniente abrasarte el paladar con una crema ardiendo. ¿Cuál es la temperatuura ideal para la sopa, basándonos en evidencias científicas? Te lo contamos.

Encontrar la temperatura ideal para tomar la sopa puede ser una tarea más difícil de lo que crees, pero la ciencia puede echarnos un cable. Numerosos estudios han confirmado algo que los chefs intuían desde tiempos inmemoriales: la temperatura afecta al sabor de los alimentos. Por ejemplo, el jamón parece más salado cuando se enfría y el queso cheddar se percibe más agrio cuando se calienta. Las razones son variadas y complejas: en algunas ocasiones deben su origen a cambios químicos en la comida y en otras son causadas por receptores en la lengua.

La investigación muestra que algunos alimentos se alteran epigenéticamente cuando se calientan o enfrían. Por ejemplo, los genes que ayudan a expresar el perfil de sabor completo de un tomate se “apagan” cuando se exponen a temperaturas frías. Los mismos principios también se aplican a la sopa, cuyos sabores se pueden acentuar, disiminuir u opacar debido a la temperatura a la que se tomen.

Un estudio español publicado en el International Journal of Food Properties en 2017 probó la incidencia de compuestos de sabor, como aminoácidos y nucleótidos, en un caldo de pollo cocinado tradicionalmente. Las muestras se cocinaron durante tres a cinco horas, con temperaturas que van desde 86 ° C a 103 ° C (es decir, 185 ° F a 217.4 ° F). El equipo descubrió que los compuestos de sabor, incluidos los asociados con el umami -también conocido como quinto sabor- aumentaron con la temperatura. Los compuestos de sabor también aumentaron con tiempos de cocción más largos, pero el efecto dependía de la temperatura.

En otras palabras, cuanto más caliente es la sopa, más sabrosa puede ser. Sin embargo, es importante hacer una distinción entre la temperatura de cocción y la temperatura de servicio. Nadie debe servir sopa a 100 grados centígrados, de hecho, la exposición de la piel a un líquido a más de 65 grados puede causar quemaduras casi al instante, mientras que la lengua no puede percibir los sabores correctamente.

En el otro extremo, tampoco el frío es bueno para muchas creaciones culinarias de esta índole. En este sentido, otro estudio de 2016 en la revista Chemical Senses señala que los sabores de umami se deteriorarán a medida que la sopa esté por debajo de la temperatura ambiente, mientras que resultará más salada, fenómenos también descritos por un trabajo de 2015 publicado en la revista Appetite.

La temperatura también afecta a otros sabores: un estudio de 2012 publicado en Chemosensory Perception mostró que la acidez era más intensa cuando una solución era cálida y la amargura más intensa cuando hacía frío. Otros estudios muestran que nuestra percepción de la dulzura mejora con los alimentos fríos, lo que puede explicar por qué las golosinas congeladas como el helado pueden tener un sabor muy dulce cuando se derriten.

Entonces, ¿cuál es la temperatura ideal para la sopa?

La respuesta es depende de si buscas acentuar el salado, el umami u otra cosa. En general, la mejor temperatura para servir la sopa ronda el umbral de dolor para la lengua, que es aproximadamente 65 grados, según esta investigación. Nuestras papilas gustativas contienen proteínas pequeñas sensibles al calor llamadas canales TRPM5, que son importantes para la percepción de umami y funcionan mejor cuando la comida está caliente. Los alimentos a altas temperaturas también emiten más aromas, un factor importante que amplifica la intensidad del sabor.

“A medida que se aplica calor a los alimentos, se liberan sus aceites esenciales o volátiles, lo que aumenta el aroma y el sabor de los alimentos”, explica la escritora de alimentos Amanda Hesser en The New York Times. A medida que se enfría un plato caliente, los sabores cambian y se desarrollan. También sugiere contraste entre sabores, como cubrir el chile picante con crema agria fría, para animar los receptores del sabor.

Un reciente análisis publicado en The Journal of Food Science apunta a que el rango ideal para los amantes de la sopa oscila entre los 57 y los 72 grados celsius. Por encima requiere soplar y tomar pequeños sorbos con cuidado de no dañar las papilas gustativas y por debajo, la percepción sería cálida y con menos riqueza de sabor.// TICbeat

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Un proyecto que parecía extraído de una novela de ciencia ficción, el cual contaba con 1000 millones de dólares de inversión y varias promesas de revolucionar la generación de energía por medio del sol. Una de las primeras centrales térmicas solares, y que buscaba convertirse en un ejemplo para todo el mundo.

Este es el caso de 'Crescent Dunes', una planta solar que hoy está muerta ya que nunca logró su objetivo al verse rebasada, irónicamente, por el éxito de la energía solar, e incluso algunas malas gestiones.

Estados Unidos quería "ganar el futuro"

Era finales de septiembre de 2011, y en Estados Unidos se anunciaba la puesta en marcha de un ambicioso proyecto de energía solar conocido como 'Crescent Dunes', el cual contaba con el apoyo de varias compañías privadas y hasta el mismo gobierno de presidente Barack Obama.

Se trataba de una central térmica solar (CSP) de 110 MW con una capacidad de almacenamiento de hasta 1,1 GWh, la cual estaría situada cerca de Tonopah, a unos 310 km al noroeste de Las Vegas, en el estado de Nevada. El proyecto estaba a cargo de Tonopah Solar Energy y sería desarrollado por SolarReserve, que era una de las compañías más grandes en el desarrollo de energía solar.

Para echar a andar la construcción de la planta, Tonopah Solar Energy recibió 737 millones de dólares por parte del Departamento de Energía de Estados Unidos (DOE), además de inversiones privadas de Citigroup y otras compañías. En total, el presupuesto era de 1.000 millones de dólares, que servirían para conseguir lo último en tecnología para la fabricación de una planta solar térmica.

A todo se esto se le sumó el apoyo de diversos políticos, como Harry Reid, senador de Nevada, quien fue quien otorgó el permiso para la construcción de la planta en terrenos públicos. Incluso se hizo un evento en Washington para celebrar este gran paso hacia la adopción de energías renovables en Estados Unidos, donde Kevin Smith, CEO de SolarReserve, declaró estar "orgulloso" de que todos estuvieran haciendo algo "para ganar el futuro".

Energía solar/térmica incluso durante las noches

El proyecto de 'Crescent Dunes' consistía en la instalación de 10.347 espejos (heliostatos) que forman una espiral de más de tres kilómetros de ancho en torno a una torre en medio del desierto. Con cada espejo se buscaba recoger la luz solar para concentrar energía térmica en dicha torre de casi 200 metros de altura, esto con el objetivo de calentar sal fundida que circula desde la torre hasta un tanque de almacenamiento, donde se utiliza para producir vapor y generar electricidad.

Cada heliostato está compuesto por 35 placas de espejo 1,8 m, lo que ofrece un área total de 115,7 metros cuadrados. Lo atractivo de este método es que todo el exceso de energía térmica se almacena en la sal fundida y puede utilizarse para generar energía durante un máximo de diez horas, que incluso sirve durante la noche y cuando no hay luz solar directa.

Víctima del éxito de la energía solar

Durante la construcción de la planta, SolarReserve cerró un contrato con NV Energy, quien abastece de energía a varias zonas del estado de Nevada, para que fueran los únicos clientes del proyecto con una exclusividad de 25 años. Una de las condiciones es que SolarReserve les congelaría el precio de la energía generada durante todo ese tiempo.

La construcción de 'Crescent Dunes' terminó a finales de 2013, y después de varias pruebas y algunos retrasos durante 2014, la planta empezó a operar formalmente en septiembre de 2015. En octubre de 2016, la planta tuvo que ser apagada debido a una fuga en un tanque de sales fundidas, y después de las reparaciones volvió a operar en julio de 2017.

La planta nunca consiguió generar la energía que prometió SolarReserve, la cual presentó una media del 20% y fue hasta 2018 cuando alcanzó su mayor pico al llegar al 40% de generación de energía. Ante esto, NV Energy decidió rescindir el contrato debido a que en tres años de operación nunca se llegó a la generación de energía prometida, lo que llevó al cierre de 'Crescent Dunes' en el mes de abril de 2019.

Para darnos una idea del porqué NV Energy decidió abandonar el proyecto, en 2011 la generación de energía solar en Estados Unidos costaba unos 355 dólares el MWh, y el apostar por 'Crescent Dunes' les costaría sólo 135 dólares el MWh. Lo que no esperaban es que el coste de MWh bajará drásticamente en los próximos años hasta llegar a los 50 dólares en 2019, mientras ellos lo seguían pagando a 135 dólares. Y si a esto le sumamos que nunca obtuvieron la cantidad de energía prometida, entonces era claro que el negocio estaba muerto.

Uno de los más grandes y dolorosos descalabros de la energía solar

NV Energy demandó a SolarReserve, quien a día de hoy está envuelta en litigios y acusaciones por la mala gestión de 'Crescent Dunes'. Y es que el principal problema fue, curiosamente, su costosa tecnología, la cual se vio rebasada ante la disminución en los precios de los paneles solares y la mejora en su eficiencia en los últimos diez años. Esto hace que actualmente una granja solar basada en paneles fotovoltaicos represente una fracción del coste de la operación de una planta CSP, como 'Crescent Dunes'.

Y es que una instalación como 'Crescent Dunes' además requiere de piezas especificas y personal calificado para mantener la operación y ser eficiente, por lo que el problema iba más allá que la simple generación de energía.

'Crescent Dunes' pasó a manos del Departamento de Energía estadounidense en agosto de 2019 como parte de una expropiación a SolarReserve, esto tras no cumplir con las fechas de pago de los prestamos.

Actualmente no se sabe qué pasará con 'Crescent Dunes' exactamente, buscan resucitar el proyecto. Mientras tanto SolarReserve presentó una demanda en contra de la expropiación de la instalación, donde a su vez demandó a ACS Cobra, una compañía española que fue la responsable de diseñar los tanques de sal. Según la demanda, los tanques estaban mal diseñados, lo que provocaba pérdidas de sal y el tener que detener la operación de la planta.

Tampoco se sabe que pasará con el resto de proyectos que están a cargo de SolarReserve, como 'Sandstone', cuya inversión superaba los 5.000 millones de dólares para construir una planta térmica de 2.000 megavatios.// Xataka

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Científicos surcoreanos han desarrollado una técnica que diagnostica el cáncer de próstata utilizando muestras de orina y un sistema de análisis de IA en 20 minutos. Su tasa de precisión roza el 100%.

La Inteligencia Artificial, la robótica o el Big Data se han hecho un hueco notorio en la medicina contribuyendo al diagnóstico precoz o menos invasivo de numerosas enfermedades, desde el Alzheimer a diversos tipos de cáncer, las migrañas o los problemas cardiovasculares.

Un estudio asiático ha conseguido desarrollar una técnica para diagnósticar cáncer de próstata con la ayuda de un software de IA y una muestra de orina. Se trata de un avance sumamente importante, especialmente sin tenemos en cuenta que este tipo de cáncer ocupa el cuarto lugar de todas las enfermedades cancerígenas y es el segundo más común entre hombres. Uno de cada siete hombres será diagnosticado con él en el transcurso de su vida y el 70% de los casos atañen a países desarrollados.

La colaboración ha tenido lugar entre científicos del Centro de Investigación de Biomateriales del Instituto de Ciencia y Tecnología de Corea (KIST) y el Centro Médico Asan en Corea del Sur, cuyo estudio ha sido publicado en ACS Nano. La técnica brilla por su precisión, que prácticamente roza el 100%, y también por su rapidez: el diagnóstico se realiza en tan solo 20 minutos. El equipo desarrolló un biosensor inteligente que además, podría servir para el diagnóstico preciso de otros cánceres mediante una prueba de orina.

Otro factor beneficioso es la comodidad: los métodos tradicionales de diagnóstico de este cáncer requieren biopsias invasivas e incómodas para obtener más del 30% de precisión. Centrándose en los métodos de diagnóstico basados en la orina, su biosensor ultrasensible se basa en señales eléctricas, aumentando la precisión al usar distintos tipos de factores de cáncer. Estos son los “índices biológicos relacionados con el cáncer que pueden medir y evaluar objetivamente la reactividad de los medicamentos para un proceso biológico normal, el progreso de la enfermedad y un método de tratamiento”. Como dijo el Dr. Kwan Hyi Lee de KIST:

El equipo desarrolló un sistema de sensor semiconductor ultrasensible que mide trazas de cuatro factores de cáncer de la orina para determinar si un paciente tiene cáncer de próstata. Para hacerlo, los científicos entrenaron a la IA para crear un algoritmo que luego pudiera detectar con precisión el cáncer de próstata. De las 76 muestras de orina estudiadas por el equipo se obtuvo una precisión de casi el 100%.

“Para los pacientes que necesitan cirugía y/o tratamientos, el cáncer se diagnosticará con gran precisión utilizando la orina para minimizar las biopsias y los tratamientos innecesarios, lo que puede reducir drásticamente los costos médicos y la fatiga del personal médico”, apunta el profesor Jeong del Asan Medical Center.// TICbeat

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Las exportaciones de América Latina registraron una caída de 13% en valor en 2020 respecto al año anterior, su peor registro en más de una década, debido a la crisis generada por el covid-19, informó este viernes la Cepal.

Según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), las importaciones cayeron de su lado 20%.

Si bien la contracción es menor que la proyectada a comienzos de agosto del año pasado (23%), es la peor caída de las exportaciones desde la crisis financiera mundial de 2008-2009.

“La región se ‘desintegra’ comercial y productivamente desde mediados de la década pasada, coincidiendo con su menor crecimiento en siete décadas”, dijo Alicia Bárcena, secretaria general de la Cepal, al entregar el informe de Perspectivas del Comercio Internacional de América Latina y el Caribe 2020, en la sede regional de Santiago de esta institución de la ONU.

“Esto es muy preocupante, porque el comercio intrarregional es el más conducente a la diversificación productiva, la internacionalización de empresas (especialmente mipymes) y la igualdad de género”, aseveró Bárcena.

La Cepal señaló que la región debe avanzar en una agenda compartida de facilitación del comercio, infraestructura de transporte y logística, y cooperación digital, para generar sinergias en sectores dinamizadores clave.

En el desagregado por subregiones, Centroamérica exhibió la menor caída de las exportaciones que fue de 2%. En tanto, el comercio de América del Sur y de México –la segunda economía de la región detrás de Brasil- marcarían una contracción de 13% cada uno y el Caribe de 16%.

Las mujeres, las más afectadas

Con más de 17 millones de contagiados y más de 550.000 muertos, el coronavirus ha golpeado duramente a América Latina provocando una crisis económica que llevó a una contracción del crecimiento de un 7,7% en 2020.

La pandemia obligó a los gobiernos al cierre de fronteras y a fijar restricciones a la movilidad que impactaron fuertemente en el comercio exterior, afectando en particular a las mujeres y su participación en el comercio.

La crisis afectó especialmente a las trabajadoras y empresarias vinculadas al turismo (a nivel regional y en especial en el Caribe) e industria textil y confección para la exportación (en Centroamérica y México), sostuvo la Cepal.

“Es clave impulsar la participación de las mujeres trabajadoras y emprendedoras en sectores dinamizadores y en las cadenas productivas regionales, para (lograr) una recuperación transformadora con igualdad de género y sostenibilidad”, indicó Bárcena.

La Cepal destacó que a nivel mundial el coronavirus ha intensificado las tensiones comerciales y tecnológicas entre Estados Unidos y China, impulsado un creciente nacionalismo económico y la conflictividad en las relaciones comerciales, así como el debilitamiento de la cooperación multilateral.

Un 2021 de Incertidumbre –

Para el 2021, Cepal estima que las exportaciones crecerán entre un 10% y un 15% en valor sobre 2020. Sin embargo, Bárcena considera que la ola de rebrotes en la región y la lentitud en el proceso de vacunación han creado una “incertidumbre” a futuro.

Bárcena sostuvo que este 2021 será “el año de la vacunación”. Es necesario “universalizar” la entrega de vacunas y avanzar en un proceso de inoculación que -vaticinó- “durará varios meses” en la región.

El documento de la Cepal señala que la mejora de los precios de los productos básicos y el aumento de la demanda en Estados Unidos, China y Europa han generado condiciones para una incipiente recuperación de las exportaciones regionales.// 24Matins

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(La UPEA). Publicaciones sobre psicología.

El objetivo principal de este texto es identificar y discutir cinco problemas relacionados con la investigación y las aspiraciones de la psicología social. El primero está vinculado con el papel de reformador que es asumido por diversos profesionales de la psicología social y que es cuestionable.

El segundo tiene que ver con que muchas investigaciones en psicología social ofrecen no más que obviedades como conclusiones. El tercero discute a cerca de las inclinaciones monotemáticas de la psicología social y la necesidad de romper con ellas.

El cuarto se relaciona con la dificultad de admitir que la historia de la psicología social pueda reducirse a la historia de la psicología social experimental. El quinto es una crítica a la psicología social experimental y propone que esta pueda ser entendida como teatro del absurdo.

El texto es una crítica a las formas tradicionales de hacer investigación en psicología social y una invitación a acercarse a otros estilos investigativos para construir una psicología social más alternativa y menos ortodoxa.

LEER ONLINE: “Más punk y menos pop en psicología social” (Artículo PDF 2020)

DESCARGAR: “Más punk y menos pop en psicología social” (Artículo PDF 2020)

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(La UPEA). El Honor View 40 lanzado a inicios de 2021 tiene una pantalla de 6.72 pulgadas; cámara de 50 megapíxeles, RAM de 8 GB y una batería de 4000 miliamperios.

CARACTERÍSTICAS DEL HONOR VIEW 40

Teléfonos inteligentes de 2021: Honor View 40

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Honor View 40: así es el primer gran móvil del fabricante tras independizarse de Huawei

El Honor View 40 llega con cámara triple de 50 MP, procesador MediaTek Dimensity 1000+ y pantalla de 6.72 pulgadas. Estas son todas sus características y precio

Honor anunció su primer teléfono desde la separación de Huawei. La compañía, ahora en manos de Shenzhen Zhixin New Information Technology, tiene un nuevo buque insignia denominado Honor View 40. Se trata de un equipo de gama alta que estará disponible en China sin Google Services, aunque, podría recuperar estos servicios con su desembarco a otros mercados como el europeo.

Una de las características más destacadas de este terminal es su enorme pantalla curva. El panel OLED de 6.72 pulgadas, llamado oficialmente Waterfall Curved OLED Display, es capaz de arrojar una resolución de 2.676 x 1.236. Además cuenta con una frecuencia de actualización de 120 Hz, 800 nits de brillo máximo, soporte de color de 10 bits y HDR10.

El Honor View 40 rompió con parte del esquema de hardware con el que contaban los anteriores dispositivos de la línea. Tras separarse de Huawei, la compañía decidió montar en su nuevo terminal de gama alta un procesador MediaTek Dimensity 1000+, que ya hemos visto en teléfonos como los Oppo Reno5. Este chip está alimentado con tecnologías GPU Turbo X y Hunter Boost para mejorar el rendimiento en juegos.

Además, el dispositivo cuenta con 8 GB de RAM y dos versiones de almacenamiento. Una de 128 GB y otra de 256 GB. El View 40 hace foco en el apartado fotográfico ofreciendo una cámara principal de 50 megapíxeles, una cámara ultra gran angular de 8 megapíxeles y una macro de 2 megapíxeles. A esto se le suma el sistema de enfoque láser. En la parte frontal se ubica una cámara de 16 megapíxeles.

En cuanto a la batería, este terminal ofrece una capacidad de 4.000 mAh. La compañía indicó que será compatible con la carga rápida de de 66W. Unos 15 minutos deberían ser suficientes para alcanzar el 60 por ciento de la carga y 35 minutos para la carga completa. Además, el Honor View 40 será compatible con carga inalámbrica de 50 W.

Precios y disponibilidad

De momento, los nuevos terminales de Honor podrán ser adquiridos en China a partir de hoy, 22 de enero. Si bien no sabemos si en algún momento llegarán a otros mercados, hemos convertido el precio final en yuanes para imaginarnos cuánto podrían llegar a costar.

• Honor View 40, 8 GB de RAM y 128 GB de almacenamiento: 3.599 yuanes o 456 euros, aproximadamente.

• Honor View 40, 8 GB de RAM y 256 GB de almacenamiento: 3.999 yuanes o 507 euros, aproximadamente.// Hipertextual

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