Comerciantes acatan medidas de bioseguridad para vender alimentos a estudiantes de la UPEA
Durante la inspección con el personal de la Dirección de Interacción Social, Bienestar Estudiantil, Deportes y Cultura (DISBEDC). En los alrededores de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) se pudo evidenciar que las vendedoras de comida de la “Asociación 1ro de Mayo”, en Avenida Sucre A, han adoptado un protocolo de atención a la población estudiantil, para evitar la propagación de la mortal pandemia del Coronavirus y mantener sus fuentes de ingreso.
“Las señoras comerciantes tienen que utilizar medidas de bioseguridad para la atención al público. El uso correcto de mandiles de un solo color (guindo), también los plásticos aislantes, los baldes para el lavado de manos, el alcohol en gel y su correspondiente toalla demuestran que disciplinadamente se acatan los protocolos impuestos desde la Organización Mundial de la Salud (OMS)”, explicó Sebastián Mamani, psicólogo de la UPEA, quien estuvo a cargo de la inspección.

Por otro lado, Mamani recordó que se hizo capacitaciones con las comerciantes hace dos meses atrás, sobre la “Higiene y Manipulación de Alimentos” organizado por la Carrera de Nutrición y Dietética del Área de Salud y DISBEDC.
La Asociación 1ro de Mayo cuenta con aproximadamente sesenta afiliadas, también existe la Asociación Rafael Pabón en la Avenida Sucre B, posee pocas vendedoras y por cuestiones administrativas no pudieron gestionar ningún tipo de seminario o taller con ellas detalló el encargado.
Mediante DISBEDC se comprometieron a gestionar trajes de bioseguridad con Rectorado y Vicerrectorado de la UPEA, indumentaria que será de mucha utilidad para las señoras comerciantes.// RR.PP. UPEA
¿Cómo hacer un profundo análisis interno y externo de nuestra compañía?
Os explicamos los factores que deben ser analizados en un profundo examen de nuestra compañía, tanto mirando hacia dentro de la organización como hacia fuera.
Tanto cuando una empresa va bien como cuando enfrenta tiempos difíciles, una de las formas de asegurar el éxito de la compañía pasa por conocerla al dedillo. Nunca está de más echar una mirada al interior y al exterior de nuestra firma, buscando los puntos fuertes y aquellos más débiles, con el fin de reforzar los primeros y combatir los segundos.
Hasta aquí la teoría básica que cualquier ejecutivo entiende a la perfección. El problema viene a la hora de llevar estos principios a la práctica. O, dicho de otro modo, de estructurar un análisis en profundidad de la organización teniendo en cuenta tanto factores externos como internos.
¿Qué aspectos han de medirse? ¿Qué información es relevante y cuál innecesaria para el análisis? ¿Qué cobertura debemos llevar a cabo para obtener resultados relevantes que nos permitan tomar decisiones de negocio útiles? A continuación os ofrecemos una breve guía que, si bien debe ser personalizada en el caso de cada empresa particular, puede servir de hoja de ruta para llevar a cabo este vital ejercicio corporativo:
Examinando el interior
Sin llegar al punto de hacer una auditoría exhaustiva de nuestra compañía, el examen al interior de nuestra propia organización abarca un amplio abanico de factores interesantes. Por ejemplo, debemos analizar todos los aspectos relevantes, los resultados obtenidos en los pasados ejercicios y, lo que es más importante, su evolución, los productos que ofrecemos al mercado, la organización, los recursos financieros y humanos, etc.
De la mano de la CEREM Business School, aquí recogemos algunos de los elementos que se recomienda tener en cuenta a los ejecutivos a la hora de emprender esta clase de análisis:
- Área de ventas: Los expertos recomiendan examinar el historial de las ventas en dinero y unidades de los últimos 5 años con sus variaciones porcentuales de un año a otro. También estudiar los datos de ventas mensuales, para determinar si existen estacionalidades de algún tipo, así como comparar las ventas reales con los presupuestos y pronósticos iniciales. Por supuesto, no debemos olvidar las cifras más básicas de la corporación, como el desglose de ventas por productos, líneas de producto, mercados, zonas geográficas o canales de distribución.
- Área de productos: En este apartado deberemos analizar en detalle todos los puntos positivos y negativos de nuestros productos, mediante una evaluación objetiva en aspectos como calidad, fiabilidad, precio, valor percibido por el mercado, características exclusivas, presentación o embalaje. Eso también incluye examinar si existe algún “hueco” en nuestra gama de productos y la rentabilidad por productos o líneas comerciales.
- Atención al cliente: Cada vez es más importante prestar una atención a los consumidores lo más inmediata posible, de calidad, personalizada y omnicanal (abarcando no sólo el tradicional call center, sino también redes sociales, chatbots, web y otros formatos más innovadores, como realidad virtual en espacios físicos). Conocer si damos respuesta a todas estas necesidades es fundamental para evitar sorpresas indeseadas en el futuro.
- Distribución y fuerzas de ventas: En el caso de que nuestros productos o soluciones se comercialicen a través de partners de canal o de comerciales, hemos de examinar cuántas de estas figuras existen, qué territorios cubren y cuál es la presencia de los productos en los distintos puntos de venta. También es conveniente determinar cuáles son las ventas y márgenes por zona, distribuidor y vendedor.
“Para facilitar el análisis de los datos recogidos es importante que su estructura sea clara, con cuadros, gráficos, tablas, resúmenes, etc. que ayuden a resaltar aspectos concretos”, explican desde la escuela de negocios. “Una vez recogidos todos los datos relevantes hay que tomarse tiempo para comparar ejercicios, analizar tendencias, buscar excepciones y los puntos fuertes y débiles”.
Hacia el exterior
Pero si es importante lo que sucede en el interior de nuestra compañía, igual o más relevante es lo que acontece fuera de ella. En ese sentido, un buen análisis en profundidad de la empresa que abarque el contexto fuera de sus fronteras naturales debe abarcar un amplio abanico de aspectos clave: entorno económico, social, político, tecnológico, etc., competencia (cuál es su estructura, comportamiento, fortalezas, etc.), clientes y sector, entre otros muchos. Así es como podría estructurarse ese análisis:
- Mercado: Lo primero que hemos de determinar es cuál es el volumen del mercado para cada línea o producto, así como cuál es el índice de crecimiento de ese mercado. Una vez respondidas esas preguntas, tendremos que determinar cuál es nuestra participación en cada uno de los mercados en que estamos presentes y el índice particular de crecimiento de nuestra cuota o las áreas geográficas, segmentos de población, etc. que no estamos alcanzando.
- Tendencias: La pregunta en este terreno pasa por plantearnos lo siguiente: ¿Qué factores están cambiando y pueden requerir una modificación del esfuerzo de marketing? Estos factores se pueden referir a un sinfín de aspectos, como innovaciones, el comportamiento del consumidor, la disponibilidad de materias primas o los cambios regulatorios.
- Competencia: En un buen análisis hacia el exterior de nuestra empresa no podíamos obviar a la competencia que tenemos en nuestros principales mercados, no sólo porque posean una cuota de negocio importante sino también porque posean alguna tecnología o factor diferencial que pueda suponer una amenaza en el futuro. Para ello, debemos recoger información sobre ventas, participación, crecimiento, planes, precios e imagen pública de la competencia.
- Percepción entre los consumidores: El último punto, pero no menos importante, es meternos en la cabeza de nuestros clientes. ¿Cuál es la posición de nuestra empresa en la mente del consumidor? ¿Cuál es el grado de satisfacción de los clientes con nuestros productos y servicios? ¿y con los de la competencia? ¿Suelen los clientes repetir la compra de nuestros productos? A todo ello hemos de responder para completar este profundo ejercicio de introspección corporativa.// TICbeat
Tres sencillas claves de Harvard para evitar el deterioro cognitivo
Desde el Harvard Women’s Health Watch han publicado tres vías muy sencillas y fáciles de llevar a cabo para que las personas mayores eviten y ralenticen el deterioro cognitivo asociado al avance de la edad.
A día de hoy, proliferan las promociones de programas para que las personas mayores entrenen su cerebro y eviten los problemas de deterioro cognitivo propios de la tercera edad. En medio de dicha vorágine también comienzan a aparecer estudios que apuntan a la elevada efectividad de los placeres simples para conservar la agilidad cerebral y la salud de la mente.
Es el caso de la Harvard Medical School, que incide en un artículo reciente en las alternativas más fáciles y gratificantes para entrenar el cerebro, en lugar de optar por completar ejercicios en un ordenador o realizar puzzles, sopas de letras o sudokus. u cerebro que haciendo ejercicios basados en computadora.
3 maneras de mantener el cerebro ágil
Desde Harvard subrayan que aquellas actividades que involucran a la vez emociones y sentidos pueden ser incluso mejores que las que solamente ponen el foco en la estimulación cognitiva. Estas son sus tres propuestas:
Cuidar a un perro:
“Hay una razón por la que los perros son llamados nuestros mejores amigos: no sólo ofrecen un compañerismo incomparable, sino que investigaciones recientes revelan que también mejoran nuestra salud”, dice la doctora Elizabeth Pegg Frates, profesora asistente clínica de la Harvard Medical School y redactora médica Del Informe Especial de Salud de Harvard Get Healthy, Get a Dog.
En un estudio italiano de 2011 realizado a mujeres octogenarias, aquellas que pasaron 90 minutos a la semana acariciando, aseando, caminando o jugando con un perro obtuvieron resultados significativamente más altos en las pruebas mentales de lo que lo hicieron antes de comenzar a pasar tiempo con estas mascotas. También obtuvieron calificaciones más altas que un grupo control de mujeres similares que no tuvieron interacción canina. No importa que el perro no sea propio, ya que cabe la posibilidad de ser voluntario en un refugio para animales.
Colorear imágenes
No es de extrañar que solamente durante el pasado 2015 se vendiesen 12 millones de libros para colorear pensados para adultos. El espectro de temas es de lo más variado, ya que puedes pintar desde diseños modernistas a mandalas, especies en peligro de extinción o azulejos. La venta de pinturas experimento un aumento de 11 millones de dólares. Esta actividad de corte artístico es a la vez estimulante y relajante.
Según estudio alemán de 2015, la creación activa de arte también mejora el razonamiento espacial. Para comprobarlo, los investigadores alemanes dividieron aleatoriamente a 28 jubilados sexagenarios en dos grupos, los cuales se reunieron semanalmente durante 10 semanas. Un grupo recibía clases en las que dibujaban, esculpían o pintaban, mientras que el otro acudió fa museos y analizó el arte que vieron.
Ambos grupos se sometieron a pruebas y a una resonancia magnética cerebral al inicio y al final del estudio. Los investigadores determinaron que, en comparación con las personas que analizaron el arte, los que crearon arte tuvieron una mayor mejora en la capacidad de detectar relaciones espaciales y más actividad en la región del cerebro responsable de la percepción espacial.
Jugar con niños
Por último, pero no menos importante, los abuelos que pasan tiempo con sus nietos salen ganando según algunas investigaciones científicas. La ventaja cognitiva se confirmó en un informe de 2014 del Women’s Healthy Aging Project, un estudio en curso en Australia.
En él fueron evaluadas 186 mujeres a través de diversas pruebas mentales estándar. Aquellas que pasaban un día a la semana con un nieto tuvieron las puntuaciones cognitivas más altas en la mayoría de las pruebas. Sin embargo, los investigadores también determinaron que el cuidado excesivo de los nietos cinco días a la semana se asociaba con un menor rendimiento cognitivo, fundamentalmente debido al estrés de ser un cuidador principal.// TICbeat
Este truco científico reduce las calorías del arroz a la mitad
El arroz no tiene por qué ser un alimento que tengas que excluir de tu dieta si quieres adelgazar. A pesar de que tenga almidón, con este sencillo truco respaldado por la ciencia puedes reducir las calorías del arroz hasta un 60%.
El arroz es, posiblemente, el alimento más consumido en el mundo. En sano y energético, pero también contiene almidón, que en función de cómo sea cocinado, engorda. Una taza de arroz contiene 250 calorías de almidón digerible, que se convierte en glucosa si no se hace ejercicio.
Con un sencillo truco que vamos a explicar, se pueden reducir las calorías del arroz a la mitad. No es magia, ni el truco de la vieja, ni una invención de charlatanes sin ningún fundamento científico. Es pura ciencia, el único faro en la oscuridad al que debemos seguir en estos tiempos de presidentes que niegan el cambio climático y bulos de Internet.
El truco para reducir las calorías del arroz es muy simple:
- Poner agua a cocer y añadir una cucharadita de aceite de coco por cada media taza de arroz
- Cocer el arroz y dejarlo enfriar en la nevera durante 12 horas
- Calentarlo al microondas… ¡y listo!
En mediciones realizadas en el laboratorio, las calorias se reducen hasta un 60% en comparación con un arroz cocido de forma tradicional. ¿Cómo es posible?
Habla la ciencia
Muchos alimentos, como los cereales o las patatas, contienen almidón. Desde el punto de vista nutricional, existen dos tipos de almidón: el digerible, que se convierte en glucosa en el estómago y por tanto engorda si no se quema, y el almidón resistente, que pasa al intestino y se comporta como la fibra, aportando un bajo contenido calórico y los beneficios de la fibra en la lucha contra muchas enfermedades.
La clave está en que los procesos químicos que intervienen en el cocinado de la comida, cambian el estado del almidón: se puede convertir almidón en resistente.
Se sabe por ejemplo, que si enfrias la pasta antes de comerla y luego la calientas al microodas, la mayoría del almidón se convierte en resistente, y engorda menos. Tomando como base este estudio, un grupo de químicos del Colegio de Ciencias Químicas de Sri Lanka probaron ochos formas distintas de cocinar las 38 variedades de arroz que hay en Sri Lanka, y después midieron químicamente las calorias. Concluyeron que al añadir el aceite de coco y dejar enfriar el arroz antes de consumirlo, reducían un 15% las caloríasen la variedad con menos almidón. La que tenía más almidón lo hacía entre un 50 y un 60%.
¿Por qué ocurre esto? Las moléculas de aceite de coco, durante la cocción, interactúan con las moléculas de almidón, cambiando su arquitectura. Al enfriar el arroz durante doce horas las moléculas de amilosa forman nuevas cadenas de hidrógeno que convierten al almidón en resistente a la digestión, lo que aporta menos calorías y más fibra. Estas cadenas no se rompen al calentar el arroz en el microondas.
Una gran noticia, teniendo en cuenta lo fácil que resulta aplicarlo durante la cocción del arroz. Ahora este grupo de científicos quiere comprobar si el truco para reducir las calorías del arroz también funciona con aceite de girasol, más común que el de coco en las cocinas internacionales.// TICbeat
Ingeniería de Sistemas UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). La Carrera de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) convoca a inscribirse a la Prueba de Suficiencia Académica para el segundo semestre 2020.
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Convocatorias UPEA 2020
Ingeniería Autotrónica Sede Viacha UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). la Sede Viacha de la Carrera de Ingeniería Autotrónica de la Carrera de Ingeniería Autotrónica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) convoca a inscribirse para la Prueba de Suficiencia Académica.
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Convocatorias UPEA 2020
Comercio Internacional UPEA II/2020: Convocatoria a la prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). La Carrera de Comercio Internacional de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) convoca a inscribirse a la Prueba de Suficiencia Académica para el Segundo Semestre 2020.
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Convocatorias UPEA 2020
Ingeniería de Gas y Petroquímica UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Ingeniería de Gas y Petroquímica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Convocatorias UPEA 2020
Ingeniería Civil UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). La Carrera de Ingeniería Civil de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) convoca a la Prueba de Suficiencia Académica para el Segundo Semestre 2020.
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Convocatorias UPEA 2020.
Ingeniería Agronómica UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Convocatorias UPEA 2020
Lingüística e Idiomas UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Lingüística e Idiomas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Convocatorias UPEA 2020
Ciencias del Desarrollo UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Ciencias del Desarrollo de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Convocatorias UPEA 2020
Psicomotricidad y Deportes UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica (Modalidad Virtual)
(La UPEA). Convocatoria para la prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Psicomotricidad y deportes de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) para el segundo semestre de la gestión 2020.
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Arquitectura UPEA II/2020: Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica de la Carrera de Arquitectura de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Ingeniería en Zootecnia e Industria Pecuaria UPEA II/2020: Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica
(La UPEA). Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica en la Carrera de Ingeniería en Zootecnia e Industria Pecuaria de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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Psicología UPEA II/2020: Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica
(la UPEA). Por determinación del HCC de Carrera de Psicología Nº016/2020 se CONVOCA a todos los bachilleres interesados en estudiar la Carrera de PSICOLOGÍA a inscribirse para el Periodo Académico Semestral II/2020 a la Prueba de Suficiencia Académica.
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Convocatorias UPEA 2020
Artes Plásticas UPEA II/2020: Convocatoria a la Prueba de Suficiencia Académica y Curso Preuniversitario
(La UPEA). Por determinación del Honorable Consejo de Carrera de Artes Plásticas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) HCC Nº 023/2020 se invita a los interesados a inscribirse para el Periodo Académico Semestral II/2020 a la Prueba de Suficiencia Académica y Curso Preuniversitario.
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Convocatorias UPEA 2020
Educación Parvularia UPEA II/2020: Convocatoria para la Prueba de Suficiencia Académica y Curso Preuniversitario Modalidad virtual
(La UPEA). Convocatoria para las inscripciones para la prueba de suficiencia académica y curso preuniversitario en la Modalidad Virtual, en la Carrera Educación Parvularia de la Universidad Pública de el Alto (UPEA).
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Ciencias de la Educación UPEA II/2020: Convocatoria para el Curso Preuniversitario Virtual
(La UPEA). Convocatoria para el Curso Preuniversitario Virtual de la Carrera Ciencias de la Educación de la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
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La fatídica decisión que casi hace desaparecer a Coca-Cola
A mediados de la década de 1980, Coca-Cola cometió el fatídico error de cambiar su receta de forma irreflexiva, una decisión que podría haberle costado la caída de su imperio.
A veces, cuando uno se siente presionado, se toman decisiones precipitadas.
Ocurre lo mismo con las empresas, sean de la entidad que sean, y hasta auténticos gigantes como Coca-Cola son ejemplo de cómo una reacción puntual e impulsiva puede dar al traste con todo.
Viéndolo en perspectiva, allá por los años 40 y 50 la marca de refrescos por antonomasia monopolizaba cerca de un 60% del mercado. Pepsi andaba por ahí pululando, pero sus números tambaleaban y nunca lograba hacerse un hueco importante en la industria.
Sin embargo, pasaron los años y llegó la década de los 70. La eterna competidora, tras cosechar fracaso tras fracaso, dio con la fórmula de márketing para establecerse como la marca favorita dentro de un grupo demográfico más joven, y por tanto en expansión, mientras que Coca-Cola seguía ganando en los sectores más envejecidos. Para la llegada de 1980, Pepsi iba a la zaga de la marca roja por menos de un 3% de diferencia.
Coca-Cola veía su imperio tambalearse, y cometió el mayor error que uno puede tener cuando está bajo presión: reaccionar de forma exagerada.
Cambiaron su receta, su “fórmula de la felicidad”, para dar un golpe de efecto al mercado.
No funcionó.
Coca-Cola llevaba meses detrás de lo que pasaron a denominar Proyecto Kansas, un ambicioso plan cuyo nombre suena a desarrollo de bombas nucleares, pero que no era más que un experimento de nuevos sabores mediante encuestas individuales.
Según sus datos, más del 75% de los encuestados adoraban la nueva receta, un 15% se mostraba indiferente y alrededor de un 10% mostraba una fuerte aversión a la nueva bebida. La diferencia es que este último 10% estaba empezando a ejercer presión de grupo sobre los demás.
Su opinión era más ruidosa que la del resto, y, para cuando la New Coke vio la luz el 23 de abril de 1985, los medios de comunicación ya eran un hervidero de críticas contra la nueva receta, amplificando la animadversión y provocando un efecto “bola de nieve” sobre la nueva bebida. El disgusto llegó incluso a materializarse en protestas de grupos de consumidores, conocidos como los Old Cola Drinkers of America.
Pero, como suele suceder, las cosas no son tan sencillas como las pintan.
El conflicto no se trataba sólo de si te gustaba o no el nuevo sabor del refresco, sino que tenía incluso carices políticos detrás.
El cuartel general de Coca-Cola, ubicado en Atlanta (sur profundo de los Estados Unidos), colapsó sus líneas telefónicas debido a críticas de vecinos sureños que, en sus propias palabras, veían en el cambio de receta una concesión de la marca a los norteños, donde comenzaba a reinar la Pepsi. Era algo intolerable. La venta de su mayor orgullo.
Confundidos por la repentina reacción, los ejecutivos contrataron a un psiquiatra para que evaluara estas críticas, y su conclusión fue escalofriante: “Suenan como si estuvieran hablando de la muerte de un familiar”.
Pepsi vio la oportunidad y se abalanzó, publicando sus propios anuncios burlándose del error de Coca-Cola. A su vez, las cuotas de mercado se igualaron, los medios de comunicación saltaron al cuello de la anteriormente intachable marca y las ventas empezaron a descender en todo el país. Era, sin duda, el principio del fin.
La New Coke, que había emergido en el mercado con un 70% de aceptación, decayó hasta debajo del 13%, según encuestas internas, y los críticos especializados empezaron a empeorar sus valoraciones. Mimi Sheraton, una de las periodistas gastronómicas más famosas del país, llegó a decir que la nueva receta conservaba “el carácter esencial de la original… como si la Coca-Cola clásica se hubiera diluido entre cubitos de hielo“.
El desenfreno parecía no tener fin. Los fanáticos de la antigua bebida abucheaban los anuncios en los estadios, boicoteaban las campañas publicitarias y acababan con todo rastro de carteles de promoción de la marca de refrescos. Era, a todos los efectos, una auténtica guerra entre consumidores y marca.
Hasta que un bando se rindió.
Tras tres meses de encarnizada batalla en las calles, 82 millones de dólares (al cambio e 2020) tirados a la basura en stock e investigación y un amplio descrédito de la marca, el presidente de Coca-Cola admitió el error y anunció que volverían a utilizar la fórmula original.
La influencia de este antológico error llega incluso hasta el día de hoy, en el que todas las latas de la marca remarcan el subtítulo “original” o “clásica”, recordando así que aun 40 años después no tienen nada que ver con la antigua New Coke que tanto mal pudo haber causado.// TICbeat
Estos son los alimentos que no debes lavar antes de consumir
Hay algunos productos que consumimos en nuestro día a día que es mejor no lavarlos porque pierden su sabor. Te contamos cuáles son
Cuando vamos a consumir frutas o verduras que hemos comprado en el supermercado o que los hemos recolectado de nuestro huerto, los lavamos antes de ingerirlos para evitar intoxicaciones. Este hecho se ha multiplicado a partir de la pandemia porque, aunque no está totalmente asegurado, el virus podría estar durante un tiempo en las superficies. Por eso, cuando llegamos a casa del supermercado limpiamos con agua y jabón los productos.
Y, por otro lado, cuando la fruta o la verdura proviene de nuestro huerto lo solemos lavar, no con la misma frecuencia, para evitar que si le hemos echado algún producto a la planta pueda afectarnos.
LOS ALIMENTOS QUE SI LAVAS PERDERÁN EL SABOR
Esto no quiere decir que sea necesario, de hecho, hay algunos alimentos que no debes lavar porque pueden perder el sabor o afectan a sus propiedades. Todo lo contrario, a lo que ocurre con el pescado o las legumbres, que su contacto con el agua favorece su cocción. Pero no siempre ocurre así, hay algunos alimentos de nuestra vida diaria que no podemos lavar porque perderán el sabor, según la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU).
LOS HUEVOS
A veces los huevos pueden llegar con manchas de tierra o de las propias gallinas, pero a pesar de ello, la mejor manera de asegurarte de que son seguros para consumirlos es no lavarlos. La cáscara del huevo es porosa y tiene una fina cutícula que impermeabiliza al alimento e impide los gérmenes puedan acceder al interior, es decir, actúa de barrera ante posibles infecciones alimentarias. Si por el contrario lavas el huevo, destruyes la capa protectora y facilitas que los gérmenes pasen.
EL POLLO
La organización de consumidores cree que lo mejor es no lavar el pollo porque creemos que de esta forma podemos destruir las bacterias. Sin embargo, este resultado podemos conseguirlo si lo cocinamos por completo, es decir, evitar consumirlo medio crudo. Otras de las recomendaciones es guardarlo en la nevera por debajo de los 4ºC ya que a esta temperatura pueden empezar a aparecer bacterias que al ingerirlas pueden desencadenar en intoxicaciones.
CARNE DE CERDO Y TERNERA
Al igual que ocurre con la carne de pollo, es preferible no lavar los filetes de cerdo y de ternera antes de cocinarlos porque pierden su sabor y las propiedades nutritivas. Si queremos acabar con posibles bacterias que puedan estar en la carne, lo mejor es cocinarla bien y evitar que quede cruda.
LAS SETAS
Cuando compramos las setas, nos las regalan o somos nosotros mismos quienes vamos a recogerlas, vemos que siempre acumulan tierra. A pesar de esto, no debemos lavarlas antes de cocinarlas porque pierden su sabor; lo más recomendable es pasarles un trapo húmedo por encima o un cepillo. De esta forma estarán limpias y mantendrán sus propiedades.
Las setas son alimentos que absorben el agua y como consecuencia pierden su textura original, el sabor y el olor. Lo más recomendable para evitar intoxicaciones alimentarias es escaldarlas en agua hirviendo pero nunca comerlas crudas.
LAS VERDURAS EN BOLSA
Muchas veces compramos las verduras que vienen envasadas y cortadas como pueden ser las espinacas, los canónigos o la lechuga, por ejemplo. Vienen preparadas para consumirlas sin necesidad de lavarlas, por eso, aunque puedes hacerlo, no sería necesario.
Las verduras en bolsa suelen estar sometidas a procesos de higienización y tratadas con desinfectaste en baja dosis para evitar patógenos. Volverlas a limpiar supondría que incluyamos más agua en el plato.// COPE
UPEA: Comunicado de la entrega de títulos profesionales
(La UPEA). La Unidad de Registros y Diplomas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) comunica lo siguiente:
UPEA inicia proceso de matriculación estableciendo medidas de bioseguridad
Un 15 por ciento de los estudiantes de la Universidad Pública de El Alto no alcanzaron a matricularse debido a la cuarentena, la gran mayoría nuevos, por lo que la Universidad cumple con este proceso de matriculación mediante un cronograma establecido para evitar aglomeraciones; para ese fin el personal de emergencia alistó todos protocolos de bioseguridad en los nuevos consultorios de la Carrera de Odontología ubicados en la avenida Sucre “B”, al lado del Mi Teleférico Azul, parada universitaria.
“El objetivo de esta matriculación es para que los estudiantes no se perjudiquen en el desarrollo de sus actividades académicas ya que este documento es un requisito para regularizar su inscripción. Pedimos orden y tranquilidad a todos compañeros, la idea es que con base a un cronograma se pueda matricular y tener la documentación lista para ya de una vez formalizar nuestra inscripciones”, aseguró el Rector Freddy Medrano quien recomendó a los estudiantes poner el ejemplo cumpliendo los protocolos de bioseguridad como ser la sana distancia de metro y medio, el uso del barbijo, alcohol en gel y el lavado constante de manos.
Mediante un cronograma emitido por la Unidad Administrativa de Registro y Admisiones la matriculación se inició el 2 de junio y concluirá el 30 del mismos mes, la atención es de lunes a viernes a partir de las horas 08:00 a 12:00 del mediodía.
Por su parte, los estudiantes antiguos podrán matricularse a partir del 23 de junio en el edificio de la Carrera de Odontología, y para evitar aglomeraciones, los estudiantes egresados y de reincorporación se podrán matricular hasta el mes de septiembre, por lo que si no requieren el documento de forma urgente, pueden esperar que pase esta situación de emergencia sanitaria ya que no se dispuso ninguna sanción económica por el retraso.// RRPP UPEA
UPEA retorna de forma gradual a las actividades administrativas incrementando medidas de bioseguridad
Incrementan protocolos del cuidado de la salud pública que las unidades administrativas, de alta prioridad de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), deben cumplir para garantizar el trabajo, minimizando los riesgos de contagio. Todas las personas ingresarán al Edificio Emblemático bajo un estricto control como ser la toma de temperatura, el zanitizado de calzados y el uso correcto de las entradas y salidas de estas instalaciones.
Para brindar todas las condiciones de protección que se requiera para el cumplimiento de trabajos administrativos se fumigó y desinfectó las oficinas, pasillos y gradas del Edificio Emblemático. Durante el acto realizado en los predios de la UPEA, participaron personal de Limpieza, Seguridad, Salud e Infraestructura. Se instalarán en los principales bloques señales, símbolos, icónicos, lingüísticos y cromáticos para garantizar la aplicación correcta del protocolo de salud.

El Rector Medrano, estableció el uso de detectores de temperatura en las puertas de ingreso, los alcoholes en gel en los baños y en las oficinas, una ambulancia y una clínica móvil estarán al pendiente de cualquier sospechoso portador de Coronavirus, así trasladarlo directamente al Hospital del Norte o a la Caja Cordes, centros de salud que tienen convenio institucional con la UPEA.
“El consultorio médico de la Carrera de Medicina estará a disposición en coordinación con los Jefes de Unidad y personal administrativo para atender a cualquier persona que tenga síntomas de insuficiencia respiratoria”, expresó el Rector Msc. Freddy Medrano, al momento de participar del acto. Concluyó la Autoridad indicando que la clínica móvil estará las 24 horas.// RRPP UPEA
UPEA: Cronograma de Matriculación 2020 (Continuación)
(La UPEA). Continúa la matriculación en la Universidad Pública de El Alto (UPEA) bajo los siguientes criterios y precauciones.
Tomar en cuenta terminación del número de carnet de identidad.
UPEA 2020: Matriculación de estudiantes antiguos, egresados y reincorporación (Continuación)
(La UPEA). En esta etapa de cuarentena continúa la matriculación en la Universidad Pública de El Alto (UPEA) bajo estos parámetros.
Si eres egresado o quieres reincorporarte a la universidad, también te interesa.
UPEA: Cronograma de entrega de títulos y diplomas
(La UPEA). La Unidad de Títulos y Diplomas de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) publica el siguiente cronograma de entrega de títulos y diplomas, de bachiller, académicos, profesionales, certificados de supletorio y legalizaciones.
UPEA 2020: Matriculación Estudiantes Nuevos (Modalidad Admisión Estudiantil)
Se reanuda la matriculación 2020 en la UPEA.
(La UPEA). Matriculación de Estudiantes Nuevos en la Universidad Pública de El Alto (UPEA). Para la Modalidad Admisión Estudiantil (Curso Pre-Universitario y Prueba de Suficiencia Académica)