Todo lo que tienes que saber sobre la dieta mediterránea

¿Qué es? ¿En qué consiste? Te contamos todo lo que tienes que saber sobre esta dieta que ha generado muchísimas búsquedas en Google durante los últimos meses.

Seguramente hayas hablado de la dieta mediterránea más de una vez. ¿Pero sabes qué es y en qué consiste? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Qué puede hacer por ti? ¡Te contamos todo lo que necesitas saber, ¡no te lo pierdas!

"Se trata de un tipo de alimentación, llevado a cabo sobre todo en países cercanos o bañados por el Mar Mediterráneo, fundamentalmente en Italia y España. Se caracteriza por ser una dieta rica en los alimentos más abundantes en estas zonas, por tanto, es rica en vegetales, frutas, frutos secos y aceite de oliva", nos explica Carolina Giuffrida, nutricionista de JG Fitness Coaching.

"Consiste principalmente en reducir el consumo de carnes e hidratos de carbono en beneficio de más alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas. Esta dieta ayuda a disminuir el colesterol y su contenido en Omega 3 y 6 contribuye a mejorar la salud cardiovascular", señala la experta y añade que en esta dieta se suele utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición, consumir alimentos de origen vegetal en abundancia (pan y cereales a diario). También se toma pescado en abundancia, así como carnes rojas y huevos con moderación.

"Cuando se combina con el ejercicio físico, los beneficios de este patrón alimentario se potencian. Opciones como caminar a paso ligero, correr, la natación o el ciclismo resultan aconsejables, pero también se puede recurrir a cualquier otro deporte o actividad que ayude a la quema de calorías y grasas, así como a un mantenimiento físico óptimo", destaca la nutricionista y añade que hay muchos estudios que demuestran que esta dieta contribuye a bajar de peso, controlar la presión arterial y la hipercolesterolemia, y a atrasar el deterioro cognitivo. "Es tan beneficiosa que lidera la lista de las mejores dietas para 2021 que elabora la revista US News & World Report, que ha clasificado 39 patrones alimentarios en diversos niveles, desde la salud del corazón hasta la probabilidad de que ayuden a perder peso, a través de las aportaciones de un panel de expertos en materia de salud", destaca Giuffrida.

"Incluso tiene su propia fundación, la Fundación Dieta Mediterránea, creada en 1996 por la Asociación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea para realzar el valor fundamental que representa esta dieta y sus productos para la alimentación española y su industria", añade.

Dieta mediterránea: menú

La nutricionista nos propone aquí un menú diario de ejemplo:

Desayuno

• 1 pieza de fruta.
• 1/2 barrita de pan integral.
• 40g o 3 lonchas finas de jamón serrano.
• 1 cuchara pequeña de aceite de oliva virgen extra.
• Tomate.

Snack

• 1 yogur natural.
• 6-8 almendras o 2 nueces.

Comida

• 2 tazas de vegetales crudos.
• 50g de arroz integral.
• 90g o 1/2 rueda de salmón.
• 1 cuchara pequeña de aceite de oliva virgen extra.
• Postre: 1 pieza de fruta.

Merienda

• Pan integral.
• 30g queso fresco de cabra.
• 1 pieza de fruta.

Cena

• 2 tazas de vegetales crudos o cocidos.
• 1 lata de atún escurrida.
• 1 yogur natural.// Marie Claire

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